sezamová chalva

Řecká sezamová chalva, nebo chcete-li halva Salonikos se vyrábí podle tradičních receptur z rozemletých sezamových semínek, které jsou zdrojem proteinů, vlákniny a stopových prvků. 100g chalvy obsahuje 250mg draslíku, 110mg hořčíku a 2,5mg železa. Je velmi dobře stravitelná a neobsahuje cholesterol a konzervační látky. Podává se nakrájená na plátky, někdy mírně pokapaná citrónem a posypaná mletou skořicí. Vynikne tak její typická oříšková chuť. Je také dobrá se zmrzlinou a drobným ovocem. Řekové se často po obědě neobejdou bez zapečené chalvy. Plátek chalvy se zabalí do alobalu a nechá 10 min v troubě zkaramelizovat.