Kategorie

Uzená sůl dýmové aroma 100ml

Uzená sůl dýmové aroma 100ml
Výrobce: Česko
Dostupnost: 12
Cena: 69,00 Kč
Množství:  

Uzená sůl dýmové aroma k tekutému kouři s uzeným aroma.

Дым жидкий коптил.ароматиз.

Objem: 100 gr 

Balení: sáček

Přírodní a velmi kvalitní tekutý kouř
 
Specifické informace o produktu
Popis
Hnědá sůl s uzeným /dýmovým/ aroma k tekutému roztoku k přípravě přírodních uzenin.
 
Zařazení
Kouřová aroma
 
Aplikace
Může být použit neředěný v plné síle, aplikuje se rozprašovačem, štětcem nebo odměrkou.
 
Doporučená dávka  - v závislosti na aplikaci / při výrobě sýrů postačuje přidat 1 PL do 10 litrů mléka před sýřením a CHT sýra bude vysoké kvality /
 
Použití
Uzená sůl se přidává přímo do mléka pred sýřením a nebo sa zapracuje přímo do masných výrobků jako párky a podobně.
Oriéntační dávka je 1-2 g na 1 kg hotového výrobku. Obsahuje sůl a aromu z čerstvého dýmu z tvrdého dřeva, soju, pistácie, laktózu, lepek.
Na povrchovou úpravu sýrových výrobků / sýry, korbáčiky, parenice, oštiepky, uzlíky, tofu a pod. /
Do mastných výrobků / marináda na steaky, kotlety, játra, maso, šunka, klobásy, párky, slanina, žebírka a pod. /
Do jídel jako koření / na dochucení polévek a omáček jako náhrada chutě uzené slaniny a masa, do aspiků a huspeniny apod. /
Tekutý kouř dodá potravinám typické aroma a lákavou chuť tvrdého dřeva.  
 
Obsah alergenů
Neobsahuje alergeny / podle předpisů EU 2000/13 / ES a 2007/68 / ES /
 
Organoleptické vlastnosti
Vzhled-kapalina
Barva-tmavě oranžová do hněda
Chuť-typická
 
Chemické / fyzikální údaje:
Benzopirén - max 10. ppb
Stupeň acidity - (g / l HAC) 14 - 17
pH - 2,0 - 2,5
fenoly - (g / l) 14 - 18
barvení index - 100-135
 
Nutriční hodnoty:
Energie - 36,5 kcal / 100g
                 153,1 KJ / 100g
Proteiny - 0,1 g / 100g
Sacharidy - 14,5g / 100g z toho cukry - 0,1 g / 100g
Tuky- 0,1g / 100g z toho nasycené mastné kyseliny - 0,00g / 100g
Vláknina - 0,1 g / 100g
Sodík - 0,00g / 100g
 P2 O5 - 0,00g / 100g
 
Mikrobiologické hodnoty:
TAPCO <1000 cfu / g
Kvasinky a plísně <50 cfu / g
Salmonella nepřítomnost v 25g
 
GMO status  -  podle prohlášení dodavatele produkt, který je uveden v této specifikaci, je podle EU předpisů 1829/2003 a 1830/2003 bez GMO
 
Skladovací podmínky  - skladovat při teplotě 6-21 ° C v originálním uzavřeném obalu
 
Minimální trvanlivost  - 12 měsíců od data výroby / vyznačený na obalu /, při skladování v rámci výše uvedených pokynů     
 
Další informace:
 
Schválení:
Produkt byl vyroben podle návodu výrobce, je vhodný pro
lidskou spotřebu bez zdravotních rizik. Zvážil GRAS by
FDA a USDA schválil v souladu s CE-předpisy č.2065 / 2003.
Různé: Naturasmoke neobsahuje přísady.
Produkt je sledován na přítomnost 3,4 benzopirenu.
 
Země původu  - Nizozemí
 
Výrobce -   Barentz Ingredients BV Frisaxstraat 1, 8471 ZW Wolvega The Netherlands
 
V balení:  lahev s tekutým kouřem 250 ml bez krabičky / specifikace /
                na poptávku dodáme i inj.stříkačku s jehlami 
 

Dodavatel: www.rajdelikates.cz; ul.Slovanská19, Plzeň

 

Dále v nabídce:

 

 

Štítky